VORSPEISEN

Kartoffelschaumsuppe
Geräucherte Entenbrust | Trüffel | Kräuteröl
13,90 €

Jakobsmuschel gegrillt
Cranberry Coulis | Maroni | Blumenkohl
19,80 €

HAUPTSPEISEN

Kabeljaurücken
Macissauce | Kerbelknolle | Brokkolirisotto
36,00 €

Paella de luxe
Wolfsbarsch | Garnele | Jakobsmuschel | Sepia | Miesmuschel | Safran
38,00 €

Forellenfilet Pankomantel
Trüffelmayonaise | Erbsenpüree | Petersilkartoffeln
35,00 €

Tagliatelle Hirsch Bolognese
karamellisierte Kohlsprossen | kalt gerührte Preiselbeeren
24,80 €