VORSPEISEN

Thunfischcarpaccio
Yuzu | gepackene Auster | Sriracha
23,00 €

Parmesanschaumsuppe
Graved Lachs | Trüffel | Brioche
13,00 €

HAUPTSPEISEN

Schottischer Lachs
Noilly-Prat-Sauce | Safranrisotto | Gurke | Lardocreme
32,00 €

Garnelen - Rotes Thai Curry
Erdnuss-Basmati-Reis | Schwarzbrotgnocchi | Spitzpaprika | Liptauer
32,00 €

US-Rinderrücken "Rossini"
Gänseleber | Lavendeljus | wilder Brokkoli | Trüffel-Tagliolini
48,00 €